Wczytywanie strony
Proszę czekać
Pizza & Pasta San Domingo inspiruje się kuchnią włoską, w której ważny jest nie tylko wyjątkowy smak, aromat i wygląd potraw, uzyskany dzięki zastosowaniu świeżych, najlepszych jakościowo składników i samodzielnemu przygotowywaniu dań, ale również bardzo ważna jest atmosfera pełna radości ze spotkania z bliskimi przy stole, bez pośpiechu, w miłej i ciepłej atmosferze.
Serwujemy pizzę włoską sporządzoną według klasycznej receptury z pieca opalanego drewnem. Ciasto z oryginalnej włoskiej mąki typu 00 jest cienkie i chrupiące, pełne smaku i aromatu.
Korzystamy tylko z oryginalnych produktów włoskich, ponieważ cenimy sobie wysoką jakość naszych potraw.
Używamy produktów świeżych, naturalnych i nieprzetworzonych lub przetworzonych w niewielkim stopniu, bez zbędnych chemicznych dodatków.
Uważamy, że świetny produkt obroni się sam, nie potrzebuje on wielu dodatków ani przypraw. I na takich produktach budujemy naszą prostą w składniki, ale bogatą w doznania kulinarne kuchnię.
Nasz szef kuchni kształcił się i praktykował we Włoszech, a gotowanie to jego pasja.
Oprócz pizzy proponujemy kilka rodzajów makaronów, przystawki, zupy, sałatki, desery.
Kuchnia włoska to jedna z najbardziej znanych i lubianych kuchni świata. Dania takie jak pizza czy spaghetti jada się niemal we wszystkich zakątkach naszego globu. Należy jednak pamiętać, że włoska kuchnia nie jest jednolita, a każdy z dwudziestu regionów kraju ma własne kulinarne tradycje i regionalne potrawy, którymi się szczyci.
Nad całym Półwyspem Apenińskim unoszą się zapachy wybornych potraw, takich jak tortellini, lasagne, ravioli, rozmaitych przypraw i serów. Szczególnie te ostatnie nadają daniom specyficzny smak. Jeżeli ktoś miał szczęście spróbować sera mozzarella wytwarzanego w Kampanii, bądź sera gorgonzola dojrzewającego na północy w Lombardii, na pewno nigdy nie zapomni ich smaku.
Mimo różnorodności kuchnia Półwyspu Apenińskiego posiada również cechy wspólne – z całą pewnością łączy ją zamiłowanie do warzyw. Do Polski wiele z nich dotarło w XVI wieku, dzięki żonie króla Zygmunta Starego – Bonie Sforzy. Wtedy to poznaliśmy smak włoskiej zieleniny i nazwaliśmy ją „włoszczyzną”. Spośród bogactwa popularnych na Półwyspie Apenińskim warzyw można wymienić najczęściej używane, czyli pomidory, cebulę i czosnek. Są one częścią składową pomidorowych sosów i zup, np. minestrone. Należy również pamiętać o wszelkiego rodzaju przyprawach, jak oregano lub bazylia oraz szlachetna oliwa, która jest chlubą południa Włoch.
Włosi to również wielcy miłośnicy łakoci i twórcy wspaniałych deserów. Do najsłynniejszych zaliczamy wywodzące się z Toskanii tiramisu i deser panna cotta serwowany głównie na północy Włoch. Na całym świecie znane są także lody włoskie.
Pizza to jedno z najpopularniejszych dań, które zamówić można niemal w każdym zakątku świata. Jej zagorzałych amatorów znajdziemy dokądkolwiek się udamy. Zastanawialiście się kiedyś skąd pochodzi pizza lub jakie są najbardziej popularne rodzaje pizzy? A może obchodzicie międzynarodowy dzień pizzy? Wiecie kiedy przypada?
Płaskie placki typu chlebowo – drożdżowego towarzyszyły człowiekowi niemal od zarania dziejów. Kultury różnych rejonów tworzyły swoje warianty tego podstawowego elementu wyżywienia. Placki z dodatkiem ziół i warzyw cieszyły się powodzeniem, m. in. w starożytnej Grecji, Persji czy Egipcie.
Wiek XVIII to początek masowego zainteresowania pizzą, którą wypiekano w tradycyjnych piecach drzewnych. Sprzedawana była na ulicach Neapolu i właśnie w tym mieście powstała pierwsza znana (i funkcjonująca do dzisiaj) pizzeria – Antica Pizzeria Port Alba.
Rok 1889 to jedna z najważniejszych dat w historii włoskiego przysmaku. Wtedy to królowa Małgorzata Sabaudzka odwiedziła neapolitańskiego mistrza sztuki kulinarnej – Raffaele Espostio, który po raz pierwszy przygotował pizzę w kolorach włoskiej flagi. Czerwień pomidorów, zieleń bazylii oraz biel sera mozzarelli stworzyły klasyczną wersję pizzy, nazwaną na cześć królowej Margherita.
Nazwa „pizza” prawdopodobnie wywodzi się w prostej linii od słowa „picea”, które po łacinie oznaczało chleb umieszczony w piecu. Przełomowym momentem w historii pizzy w znanej nam obecnie formie było spopularyzowanie pomidorów, a konkretniej – sosu pomidorowego.
Najbardziej znanym na świecie włoskim makaronem jest oczywiście spaghetti . Legendy mówią, że spaghetti zostało przywiezione do Włoch przez Marco Polo, jednak badania wskazują, że pochodzą raczej ze starożytnej Grecji lub z dawnej kuchni arabskiej. Spaghetti są nierozerwalnie kojarzone z Italią: na przykład włoscy imigranci w Stanach nazywani są obraźliwie „mangiaspaghetti” (zjadaczami spaghetti).
Lasagne to danie uznawane za jeden z kulinarnych symboli Italii. Skąd tak naprawdę pochodzi i jaki jest sekret przygotowania tego makaronowego specjału? Historia lasagne sięga jeszcze czasów starożytnych. Prawdopodobnie to Rzymianie są autorami tej potrawy. Co ciekawe, samo słowo lasagne pochodzi z języka greckiego i oznacza naczynie, w którym danie było początkowo przygotowywane. Prawdziwy przełom w przyrządzaniu dania nastąpił pod koniec XVII wieku. Wtedy to zaczęto stosować sos pomidorowy, który zrewolucjonizował całą kuchnię Półwyspu Apenińskiego, w tym także lasagne.
Lasagne jest potrawą, która może być przygotowywana na wiele sposobów, w zależności od preferencji smakowych. Najbardziej popularne są dwie wersje:
Lasagne jest jednak potrawą, która pozwala kucharzowi na sporą inwencję. Często oprócz klasycznej wersji bolońskiej i napoli, możemy spotkać m.in. lasagne ze szpinakiem, tuńczykiem, owocami morza, a nawet kiełbasą.
Popularne wstążki, czyli tagliatelle, to tradycyjny makaron z regionu Emilia – Romagna. Legenda głosi, że zostały one wymyślone przez bolońskiego kucharza z okazji ślubu słynnej trucicielki Lukrecji Borgii i księcia Alfonsa d’Este. Kształt i barwa tagliatelli miały być zainspirowane długimi, złocistymi włosami Lukrecji.
Ojczyzną słynnego zielonego sosu pesto jest Liguria, mały region na zachodnim wybrzeżu Włoch i tam właśnie, szczególnie w stolicy regionu, Genovie, można zjeść najlepsze, świeżutkie pesto. Sos powstaje ze świeżej bazylii, oliwy z oliwek, czosnku, orzeszków pinii oraz startego sera, najczęściej grana padano lub parmezanu, a jego nazwa pochodzi od czasownika pestare (gnieść, tłuc). Istnieje również odmiana czerwona pesto: jest to przysmak sycylijski, a do produkcji zamiast liści bazylii wykorzystuje się suszone pomidory.
We Włoszech absolutnie ważne są oznaczenia DOP (denominazione di origine protetta) i DOC (denominazione di origine controllata). Oznaczają one, że dany towar został wyprodukowany na danym terytorium, zgodnie ze ściśle określonymi regułami i wyłącznie produkt z tym oznaczeniem jest oryginalny – wszystko inne to podróby. Produktami DOP są największe specjały włoskiej kuchni: sery parmigiano, mozzarella di bufala, gorgonzola, grana padano, fontina, oprócz tego szynka parmeńska, tradycyjny ocet balsamiczny z Modeny, wino Chianti, a nawet pomarańcze z Gargano, bazylia z Genovy, jabłka z Trentu, orzechy z Rzymu i szafran z Sardynii.
Jaka jest najdłuższa pizza świata? Kiedy padł rekord w jedzeniu pizzy?
Oto kilka ciekawostek dotyczących tej popularnej na całym świecie potrawy.
Najstarszą pizzerią na świecie jest Antica Pizzeria Port’Alba.
Znajduje się w Neapolu i działa od 1830 roku!
Pizzę konsumuje aż 96% Polaków.
Pierwsza potrawa w rodzaju pizzy (płaskie chleby z oliwą, czosnkiem i ziołami) trafiła do Rzymu ok. 500 lat p.n.e. z Grecji.
Pizza hawajska wbrew swojej nazwie nie pochodzi z Hawajów.
Wymyślili ją Kanadyjczycy.
Sobotnie wieczory to czas, kiedy na świecie zjadane jest najwięcej pizzy w całym tygodniu.
Rekord w najszybszym zjedzeniu pizzy o średnicy 30 cm należy do Kanadyjczyka, któremu zajęło to zaledwie 41,31 sek.
Najwięcej pizzy jedzą Norwegowie – aż 5,4 kg na mieszkańca rocznie.
Najdłuższa pizza świata mierzyła 1930 m i została przygotowana w Fontanie w USA.
Najdroższy kawałek pizzy sprzedawany jest w Kanadzie (450$).
Składa się z homarów, krewetek tygrysich, czarnych dorszów z Alaski, wędzonego łososia oraz kawioru Osetra.
Bruno di Fabio – w 2 minuty i 35 sekund jest w stanie przygotować 14 placków pizzy.
W USA sprzedaje się 350 kawałków pizzy na sekundę!
Międzynarodowy Dzień Pizzy przypada 9 lutego.
Najpopularniejszym dodatkiem do pizzy w Polsce są pieczarki.
„Polecam znakomita kuchnia, brakowało takiego miejsca w Sandomierzu !!! REWELACJA 🙂„
„Jeśli dobra pizza w Sandomierzu, to tylko w San Domingo… Na rynku typowo pod turystów drogo i niesmacznie. Wystarczy odejść od centrum 1.5 km i trafiamy do pizzerii, która smakiem przenosi nas do Włoch i to południowych, bo na północy nie do końca wiedzą, jak robi się prawdziwą pizzę. Brawo dla kucharza. Ciasto wyśmienite, składniki również!!! Polecam z cała odpowiedzialnością za słowa.
Szefostwu lokalu proponowałbym posadzić jakiś wyższy żywopłot który wyciszyłby ogródek przed lokalem od ulicy. Pizza super!!!„
Tripadvisor
„Świetna pizza, dodatki bardzo dobrej jakości, świetny stosunek jakości do ceny, polecam 🙂 Obsługa również baardzo miła 🙂„
Krakowska 26
27-600 Sandomierz
Poniedziałek: 12:00-21:00
Wtorek: 12:00-21.00
Środa: 12:00-21:00
Czwartek: 12:00-21:00
Piątek: 12:00-21:00
Sobota: 12:00-21:00
Niedziela: 12:00-21:00
Dostawa
14:00-21:00
Copyright © 2020 San Domingo | Polityka prywatności